Σε τι χρησιμεύει η διατροφογενετική μελέτη;

Nutrigenetics ορίζεται ως η επιστήμη που μελετά την επίδραση που έχουν τα γονίδιά μας στην απόκριση σε διάφορα διατροφικά συστατικά. Επομένως, μια διατροφογενετική μελέτη θα μας επιτρέψει να προσαρμόσουμε το φαγητό που τρώμε στις ανάγκες μας.

Οι θεμελιώδεις υποθέσεις στις οποίες βασίζεται η επιστήμη της διατροφογενετικής είναι οι εξής:

Η Οι επιπτώσεις των θρεπτικών συστατικών στην υγεία εξαρτώνται από κληρονομικές γενετικές παραλλαγές που αλλοιώνουν την απορρόφηση και το μεταβολισμό των θρεπτικών ουσιών και, ως εκ τούτου, τη δραστηριότητα των βιοχημικών αντιδράσεων.

Καλύτερα αποτελέσματα υγείας μπορούν να επιτευχθούν εάν οι διατροφικές απαιτήσεις εξατομικεύονται για κάθε άτομο, λαμβάνοντας υπόψη τα γενετικά χαρακτηριστικά του, τόσο κληρονομικά όσο και επίκτητα, σε όλα τα διαφορετικά στάδια της ζωής του, τις διατροφικές προτιμήσεις και την κατάσταση της υγείας του.1 

Αυτή η επιστήμη δεν πρέπει να συγχέεται με τη διατροφογονιδιωματική, η οποία αναλύει την άμεση επίδραση των θρεπτικών συστατικών στη γονιδιακή έκφραση και την υγεία. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το διαφορά μεταξύ διατροφογενετικής και διατροφογονιδιωματικής στο blog μας.

Διατροφικά προβλήματα και οι συναφείς παθολογίες τους σε παγκόσμιο επίπεδο

Η εντατική κτηνοτροφία, ο χειρισμός των καλλιεργειών και η επεξεργασία τροφίμων έχουν αλλάξει την ποιοτική και ποσοτική ισορροπία των θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα που καταναλώνει η δυτική κοινωνία. Αυτή η αλλαγή, στην οποία η ανθρώπινη φυσιολογία και βιοχημεία δεν έχουν προσαρμοστεί επί του παρόντος, πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνος για χρόνιες παθήσεις που είναι αχαλίνωτες στις βιομηχανικές δυτικές χώρες.2 

Από την άλλη πλευρά, στις περισσότερες αναπτυσσόμενες χώρες, οι πρακτικές γεωργικής παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων, καθώς και οι δυτικές διατροφικές συνήθειες και τρόπος ζωής, προωθούνται χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι επιπτώσεις στην υγεία. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει ένα ανοδική τάση στη συχνότητα των παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2, υπέρταση, καρδιαγγειακή νόσο και τερηδόνα.3 

Τις τελευταίες δεκαετίες, μια διατροφική μετάβαση οδήγησε σε μια παγκόσμια στροφή από την κατανάλωση ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων και προς υπερεπεξεργασμένες εναλλακτικές, μακριά από σπιτικά φαγητά και προς έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα και σνακ. Την ίδια περίοδο σημειώθηκε ταχεία αύξηση του παγκόσμιου επιπολασμού της παχυσαρκίας σε παιδιά και ενήλικες.4 

Η σημασία των διατροφικών δοκιμών

Σε έναν κόσμο που χαρακτηρίζεται από μια συντριπτική αύξηση του επιπολασμού της παχυσαρκίας και των σχετικών μεταβολικών διαταραχών και καρδιαγγειακών παθήσεων, η εξατομικευμένη διατροφή αντιπροσωπεύει μια πολλά υποσχόμενη προσέγγιση τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία αυτών των ασθενειών. Ωστόσο, για να αξιολογηθούν οι διατροφικές ανάγκες του κάθε ατόμου, συνιστάται η διεξαγωγή προηγούμενης διατροφογενετικής μελέτης.

Από διατροφική άποψη, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά το σχεδιασμό εξατομικευμένων και αμερόληπτων διατροφικών λύσεων για άτομα ή υποομάδες πληθυσμού. Επίσης, απαιτείται κοινή προσπάθεια μεταξύ διατροφολόγων, επιστημόνων, κλινικών γιατρών και επαγγελματιών υγείας για τη δημιουργία ενός ολοκληρωμένου πλαισίου που θα επιτρέψει την εφαρμογή αυτών των νέων ευρημάτων σε επίπεδο πληθυσμού.5 

Διατροφογενετική και ο ρόλος της στην παχυσαρκία. 

Η αυξανόμενη αναζήτηση για εξατομίκευση και βελτιστοποίηση των καταναλωτικών αγαθών, καθώς και η προθυμία να πληρώσει μια ακριβή τιμή, υποδηλώνει ότι η αγορά μπορεί να είναι έτοιμη να αγκαλιάσει την εξατομικευμένη διατροφή για την πρόληψη, τη διαχείριση ή τη θεραπεία συγκεκριμένων ασθενειών. 

Η παχυσαρκία είναι μία από τις πολλές ασθένειες με μεγάλες δυνατότητες για βελτιωμένη πρόληψη διατροφογενετική δοκιμή. Υπολογίζεται ότι το 40-70% της διακύμανσης της ευαισθησίας στην παχυσαρκία που παρατηρείται στον πληθυσμό οφείλεται σε γενετικές διαφορές μεταξύ των ατόμων.

Ο Arkadianos et al.6 ανέπτυξαν μια εξατομικευμένη δίαιτα ελεγχόμενη με θερμίδες χρησιμοποιώντας 24 παραλλαγές σε 19 γονίδια που εμπλέκονται στο μεταβολισμό για ένα πρόγραμμα μείωσης βάρους. Αυτοί οι συγγραφείς6 συνέκριναν την απώλεια βάρους και τη διατήρηση του βάρους σε 50 άτομα που έλαβαν συμβουλές διατροφής και άσκησης προσαρμοσμένες στον γονότυπο για τη βελτιστοποίηση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών κατά την απώλεια βάρους και σε 43 άτομα ελέγχου που έλαβαν μόνο γενικές συμβουλές διατροφής και άσκησης. Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι τα άτομα που έλαβαν εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές όχι μόνο είχαν καλύτερες επιδόσεις κατά την περίοδο απώλειας βάρους, αλλά και στη σταθεροποίηση της απώλειας βάρους το επόμενο έτος. 

Η Γονίδιο FTO είναι ένα παράδειγμα γονιδίου στο οποίο ορισμένοι πολυμορφισμοί έχουν συνδεθεί με αυξημένη προδιάθεση για ανάπτυξη παχυσαρκίας. Αυτή η συσχέτιση FTO-παχυσαρκίας έχει παρατηρηθεί σε πληθυσμούς διαφορετικής καταγωγής και σε όλη τη διάρκεια της ζωής, με τη μεγαλύτερη επίδραση να παρατηρείται στη νεαρή ενήλικη ζωή.7 

Διατροφογενετική στον έλεγχο και τη θεραπεία του καρκίνου. 

Πολλοί παράγοντες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής επηρεάζουν την ανάπτυξη του καρκίνου μέσω οξειδωτικό στρες που συμβαίνει λόγω βλάβης που προκαλείται από αντιδραστικά είδη οξυγόνου και αζώτου (RONS), τα οποία παράγουν δυνητικά μεταλλαξιογόνο βλάβες στο DNA.8 Το κυτταρικό οξειδωτικό στρες είναι μια διαδικασία που εμφανίζεται στα κύτταρά μας λόγω περίσσειας ελεύθερων ριζών και έλλειψης αντιοξειδωτικών για την εξουδετέρωση τους . Η αύξηση αυτών των ελεύθερων ριζών οξυγόνου και αζώτου στο σώμα μας έχει ως αποτέλεσμα τα κύτταρα μας να οξειδώνονται, επηρεάζοντας τις λειτουργίες τους και καταστρέφοντάς τα.

Παράδειγμα καθημερινής συνήθειας με ισχυρό προοξειδωτικό η ικανότητα είναι κάπνισμα. Ο εισπνεόμενος καπνός του τσιγάρου θεωρείται ισχυρό εξωγενές προοξειδωτικό, καθώς υπάρχουν υψηλές συγκεντρώσεις RONS τόσο στη φάση πίσσας όσο και στη φάση αερίου. Η άμεση αύξηση του οξειδωτικού φορτίου από τον εισπνεόμενο καπνό τσιγάρου μπορεί να αυξηθεί περαιτέρω μέσω δευτερογενούς οξειδωτικού στρες λόγω φλεγμονής. Ωστόσο, υπάρχουν θρεπτικά συστατικά με υψηλή αντιοξειδωτική ισχύ που έχει αποδειχθεί ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου. Αυτά περιλαμβάνουν βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Β2.8 

Στο πλαίσιο αυτό, διατροφογενετική δοκιμή γίνεται βοηθητικό εργαλείο για την πρόληψη του καρκίνου. Ένα παράδειγμα αυτού παρατηρείται σε άτομα που διαθέτουν μια συγκεκριμένη παραλλαγή του γονιδίου SLC23A1. Μια μελέτη που διεξήχθη από τους Timpson et al9 έδειξε ότι τα άτομα με αυτήν την παραλλαγή είχαν χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης C στην κυκλοφορία. Αυτός ο πληθυσμός όχι μόνο είχε χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης C στην κυκλοφορία, αλλά και χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα, υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνο και άλλες χρόνιες σύνθετες ασθένειες, όπως η αρτηριοσκλήρωση ή ο διαβήτης τύπου 2. 

Διατροφογενετική στην πρόληψη και τον έλεγχο των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Καθ' όλη τη διάρκεια του περασμένου αιώνα, έρευνες διαπίστωσαν ότι ο τρόπος ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου (CVD). Για το λόγο αυτό, οι διατροφικές συστάσεις έχουν βρεθεί στο επίκεντρο των εκστρατειών για τη δημόσια υγεία με στόχο τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου. Παρά την προσπάθεια αυτή, η αναμενόμενη μείωση της θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα δεν συμβαίνει σταθερά, και αυτή η αποτυχία έχει αποδοθεί, τουλάχιστον εν μέρει, σε ατομική μεταβλητότητα ως απάντηση στις διατροφικές συστάσεις και διαφορετική γενετική, ή πιθανώς σε αμφίδρομες αλληλεπιδράσεις μεταξύ των δύο παραγόντων.10 

Αλλοιωμένος μεταβολισμός λιπιδίων και φλεγμονή, και τα δύο στενά συνδεδεμένα με τα διατροφικά πρότυπα, είναι βασικοί παράγοντες στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Στην πραγματικότητα, πολλές από τις αναγνωρισμένες γενετικές παραλλαγές που σχετίζονται με την καρδιαγγειακή νόσο εμπλέκονται άμεσα ή έμμεσα στη ρύθμιση αυτών των δύο κεντρικών οδών.

Ιδιαίτερα σημαντική, τόσο όσον αφορά τη ρύθμιση του προφίλ λιπιδίων όσο και τη μείωση της φλεγμονής, είναι η πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων ή PUFA, όπως τα ωμέγα-6 και ωμέγα-3. Η λήψη αυτών των PUFA έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχει ευρέως αποδειχθεί ότι ασκούν καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα με τη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων.10 

Ένα σημαντικό παράδειγμα μιας γενετικής παραλλαγής που σχετίζεται με μειωμένη επεξεργασία λιπαρών οξέων και συνεπώς αυξημένη προδιάθεση για ανάπτυξη καρδιαγγειακής νόσου είναι η γονίδιο FADS. Πολυάριθμες μελέτες μεγάλης κλίμακας έχουν δείξει ότι ορισμένοι πολυμορφισμοί στο γονίδιο FADS προκαλούν στους φορείς να έχουν χαμηλότερα επίπεδα ωμέγα-6 και ωμέγα-3. 11

Το μέλλον της διατροφογενετικής και οι συνέπειες για τις διατροφικές συστάσεις και τη διατροφική πρακτική 

Ο ρόλος που παίζει αυτή η επιστήμη στη διερεύνηση των επιπτώσεων της διατροφής στην υγεία γίνεται όλο και πιο εμφανής, όπως και η σημασία της διεξαγωγής διατροφογενετικών μελετών. Δεν είναι μόνο αφελές, αλλά και πιθανώς επικίνδυνο, να υποθέσουμε ότι όλα τα άτομα θα ανταποκριθούν πανομοιότυπα στα τρόφιμα που καταναλώνουν. 

Η ανάπτυξη ενός εξατομικευμένη προσέγγιση στη διατροφή για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών θα απαιτήσει μια πολύ πληρέστερη κατανόηση των αλληλεπιδράσεων θρεπτικών γονιδίων και των επιπτώσεών τους στον φαινότυπο, προκειμένου να εντοπιστούν, να αξιολογηθούν και να δοθεί προτεραιότητα στις κατάλληλα στοχευμένες στρατηγικές διατροφικής παρέμβασης.

Ενώ οι προκλήσεις που σχετίζονται με την αποκάλυψη της σχέσης διατροφογενετικής-ασθένειας δεν θα είναι εύκολες, οι επιπτώσεις για τη δημόσια υγεία είναι τεράστιες.1

24 Γενετική και διατροφογενετική μελέτη της

Στην 24Genetics, χάρη στη δική μας Τεστ δίαιτας DNA και την αναφέρουν με τα αποτελέσματά σας, θα μπορείτε να γνωρίζετε τη γενετική σας προδιάθεση να μεταβολίζετε σωστά διάφορα διατροφικά συστατικά, να έχετε υψηλότερα ή χαμηλότερα επίπεδα διαφορετικών θρεπτικών συστατικών, να ανταποκρίνεστε θετικά ή αρνητικά σε ορισμένες δίαιτες και την ευαισθησία σας σε ορισμένες γεύσεις. 

Βιβλιογραφία

1. Fenech, Μ. et αϊ. Διατροφογενετική και Διατροφογονιδιωματική: Απόψεις για την Τρέχουσα Κατάσταση και Εφαρμογές στη Διατροφική Έρευνα και Πρακτική. Γονιδιωματική του τρόπου ζωής 4, 69-89 (2011).

2. de Araújo, TP et al. Διαθεσιμότητα Υπερεπεξεργασμένων Τροφίμων και Μη Μεταδοτικές Ασθένειες: Συστηματική Ανασκόπηση. Int. J. Environ. Res. Δημόσιο. Υγεία 18, 7382 (2021).

3. Popkin, BM, Adair, LS & Ng, SW Παγκόσμια διατροφική μετάβαση και η πανδημία της παχυσαρκίας στις αναπτυσσόμενες χώρες. Nutr. Στροφή μηχανής. 70, 3-21 (2012).

4. Dicken, SJ & Batterham, RL Ο ρόλος της ποιότητας διατροφής στη διαμεσολάβηση της συσχέτισης μεταξύ της πρόσληψης εξαιρετικά επεξεργασμένης τροφής, της παχυσαρκίας και των αποτελεσμάτων που σχετίζονται με την υγεία: Ανασκόπηση προοπτικών μελετών κοόρτης. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες 14, 23 (2021).

5. de Toro-Martín, J., Arsenault, B., Després, J.-P. & Vohl, M.-C. Precision Nutrition: A Review of Personalized Nutrition Approaches for the Prevention and Management of Metabolic Syndrome. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες 9, 913 (2017).

6. Αρκαδιανός, Ι. κ.ά. Βελτιωμένη διαχείριση βάρους χρησιμοποιώντας γενετικές πληροφορίες για την εξατομίκευση μιας ελεγχόμενης θερμιδικής δίαιτας. Nutr. J. 6, 29 (2007).

7. Loos, RJF & Yeo, GSH Η μεγαλύτερη εικόνα του FTO—το πρώτο γονίδιο παχυσαρκίας που ταυτοποιήθηκε από το GWAS. Nat. Rev. Endocrinol. 10, 51-61 (2014).

8. Goodman, M., Bostick, RM, Kucuk, O. & Jones, DP Κλινικές δοκιμές αντιοξειδωτικών ως παράγοντες πρόληψης του καρκίνου: Παρελθόν, παρόν και μέλλον. Free Radic. Biol. Med. 51, 1068-1084 (2011).

9. Timpson, NJ et al. Η γενετική παραλλαγή στον τόπο SLC23A1 σχετίζεται με τις κυκλοφορούσες συγκεντρώσεις l-ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C): στοιχεία από 5 ανεξάρτητες μελέτες με >15,000 συμμετέχοντες. Είμαι. J. Clin. Nutr. 92, 375-382 (2010).

10. Barrea, L. et al. Διατροφογενετική—εξατομικευμένη διατροφή στην παχυσαρκία και στα καρδιαγγειακά νοσήματα. Int. J. Obes. Suppl. 10, 1-13 (2020).

11. Guan, W. et αϊ. Μελέτη συσχέτισης σε επίπεδο γονιδιώματος πολυακόρεστων λιπαρών οξέων πλάσματος N6 εντός των κοορτών για την έρευνα για την καρδιά και τη γήρανση στην Κοινοπραξία Γονιδιωματικής Επιδημιολογίας. κυκλ. Καρδιοαγγειακή. Genet. 7, 321-331 (2014).

Σε σενάριο Debora Pino García

Γενεσιολόγος

Γενετικές και αθλητικές κακώσεις

Γενετικές και αθλητικές κακώσεις

Αθλητικοί τραυματισμοί Οι τραυματισμοί αποτελούν ένα από τα βασικά προβλήματα των αθλητών, αφού ανεξάρτητα από το άθλημα που ασκούν, είναι εκτεθειμένοι σε αυτούς. Πολλές φορές τα μέσα ενημέρωσης αντηχούν ότι ορισμένες αθλητικές φιγούρες υποτροπιάζουν συνεχώς από τον ίδιο τραυματισμό, αλλά γιατί συμβαίνει αυτό; Ο...

Διαβάστε περισσότερα
Ιδιωτικότητα δεδομένων. Προστασία της γενετικής σας κληρονομιάς.

Ιδιωτικότητα δεδομένων. Προστασία της γενετικής σας κληρονομιάς.

Στην ψηφιακή εποχή, η τεχνολογία προχωρά με άλματα και αυτό επέτρεψε στην κατανόηση της γενετικής μας να φτάσει σε πρωτοφανή επίπεδα. Σε αυτό το συναρπαστικό ταξίδι αυτο-ανακάλυψης, εμείς στην 24Genetics είμαστε περήφανοι που βρισκόμαστε στην πρώτη γραμμή, προσφέροντάς σας διορατικότητα...

Διαβάστε περισσότερα
Historical Ancestry: ένα συναισθηματικό ταξίδι στο παρελθόν

Historical Ancestry: ένα συναισθηματικό ταξίδι στο παρελθόν

Ανακαλύψτε τις βαθύτερες ρίζες σας με την ιστορική αναφορά καταγωγής από το 24Genetics. Φανταστείτε ότι μπορείτε να ταξιδέψετε πίσω στο χρόνο, όχι μόνο για να μάθετε για την ιστορία του κόσμου, αλλά για να ανακαλύψετε πώς οι δικοί σας πρόγονοι συνέβαλαν στη διαμόρφωσή της. Αυτό ακριβώς προσφέρουμε...

Διαβάστε περισσότερα
Γενετική και καρκίνος του μαστού

Γενετική και καρκίνος του μαστού

Ο καρκίνος του μαστού, εμφανίζεται όταν τα κύτταρα στους μαστούς αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ανεξέλεγκτα, με αποτέλεσμα τον σχηματισμό όγκων. Εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία, τα καρκινικά κύτταρα μπορούν να εξαπλωθούν σε όλο το σώμα και να γίνουν θανατηφόρα. Αυτός ο τύπος καρκίνου αποτελεί παγκόσμια ανησυχία για την υγεία, επηρεάζοντας...

Διαβάστε περισσότερα
Καρκίνος του πνεύμονα και γενετική

Καρκίνος του πνεύμονα και γενετική

Τι είναι ο καρκίνος του πνεύμονα; Ο καρκίνος του πνεύμονα συνίσταται στον ανεξέλεγκτο πολλαπλασιασμό κακοήθων κυττάρων του πνευμονικού επιθηλίου. Συνήθως ξεκινά από αυτά τα όργανα και μπορεί να εξαπλωθεί σε διάφορα μέρη του αναπνευστικού συστήματος, ακόμη και να φτάσει στους λεμφαδένες ή σε άλλα όργανα, όπως...

Διαβάστε περισσότερα
Τι είναι το Γενετικό Τεστ;

Τι είναι το Γενετικό Τεστ;

Στη σημερινή εποχή της επιστήμης και της τεχνολογίας, η γενετική έχει φέρει επανάσταση στην κατανόησή μας για την κληρονομικότητα και τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Οι γενετικές εξετάσεις, γνωστές και ως τεστ DNA, είναι μια από τις πιο σημαντικές καινοτομίες στον τομέα αυτό. Αυτά τα τεστ έχουν κερδίσει...

Διαβάστε περισσότερα
Τι είναι το εκθετήριο και ποιες είναι οι επιπτώσεις του στην υγεία;

Τι είναι το εκθετήριο και ποιες είναι οι επιπτώσεις του στην υγεία;

Η υγεία είναι μια σύνθετη έννοια στην οποία είναι σαφές ότι πολλοί παράγοντες διαφόρων ειδών επηρεάζουν. Μερικά από αυτά είναι σχετικά εύκολο να τροποποιηθούν. Σε άλλους η ικανότητά μας να επηρεάζουμε είναι ελάχιστη ή μηδενική. και άλλα είναι πρακτικά στατικά. Όπως σας είπαμε στο...

Διαβάστε περισσότερα
Γενετικός έλεγχος απευθείας στον καταναλωτή

Γενετικός έλεγχος απευθείας στον καταναλωτή

Από το χρώμα των ματιών μας μέχρι τις προδιαθέσεις μας σε ορισμένες ασθένειες, τα γονίδιά μας επηρεάζουν σημαντικά τη ζωή μας. Χάρη στις τεχνολογικές εξελίξεις και τις κορυφαίες εταιρείες του κλάδου όπως η 24Genetics, η εξατομικευμένη γενετική είναι πλέον πιο προσιτή από ποτέ. Τι είναι...

Διαβάστε περισσότερα
    0
    ΚΑΛΑΘΙ
    Το καλάθι σας είναι άδειο
      Υπολογισμός τιμής μεταφορικών
      εφάρμοσε το κουπόνι